Jetzt noch kürze Garzeiten nutzen

Die mit dem "Kitchen Innovation Award" ausgezeichnete FastBake Technologie verkürzt die Backzeiten bei Impinger Durchlauföfen um nochmals 10 - 30 %. Gleichzeitig wird das Garergebnis hinsichtlich Qualität und Konstanz weiter verbessert. Ein unschlagbarer Vorteil, der nicht nur in Pizza-Stores zum Tragen kommt.

FasteBake Technologie verteilt Hitze noch effizienter

Dank eines optimierten Verfahrens wird der Impinger Luftstrom jetzt noch besser über das Gargut geleitet. Die Computersimulation zeigt, wie die FastBake Technologie den Hitzestrom noch effizienter verteilt als bei herkömmlichen Impinger Öfen.

Damit gart Pizza bei reduziertem Energieeinsatz noch schneller und noch knuspriger. Das bedeutet: Reduzierte Garzeiten und reduzierte Energiekosten.

Größere Produktvielfalt bei gesteigerter Qualität

Mit der innovativen FastBake Technologie lassen sich Pizzen zudem in verbesserter Qualität produzieren. Alle Beläge und Käse sind wunderbar kross gebacken, ganz gleich wie viele Pizzen den Ofen gleichzeitig durchlaufen. So steigt die Auswahl an perfekt zubereiteten Pizzen, die in kürzester Zeit auf den Teller kommen.

Jetzt noch mehr Ruhe in der Küche

Trotz erhöhter Backleistung bietet die FastBake Technologie noch einen weiteren Vorteil: Sie senkt die Geräuschemissionen gegenüber herkömmlichen Impinger Öfen um knapp 3 dBA und trägt somit zu einer gesünderen Arbeitsatmosphäre und einem ruhigeren Küchenklima entscheidend bei.

Die FastBake Technologie wird in Lincoln Öfen der Lincoln 1400-Serie und der Low-Profile-Serie eingesetzt.